भोपाल, सितम्बर 2014/ भोपाल सहकारी दुग्ध संघ ने विगत अप्रैल से अगस्त के मध्य 14 जिलों के ग्रामीण दुग्ध उत्पादकों को 152 करोड़ 69 लाख रुपये का भुगतान किया है। यह राशि गत वर्ष इसी अवधि की तुलना में 48 करोड़ 89 लाख रुपये अधिक है।
दुग्ध संघ ने हाल में 8 सितम्बर को 4 लाख 62 हजार किलो दूध संकलित किया। गत वर्ष इसी तिथि में संघ द्वारा 3 लाख 16 हजार किलो दूध का संकलन किया गया था। इस प्रकार दुग्ध संघ द्वारा गत वर्ष की तुलना में 46 प्रतिशत अधिक दूध का संकलन किया गया, जो एक रिकार्ड है।
भोपाल दुग्ध संघ उत्पादित साँची दूध को उपभोक्ताओं द्वारा पसन्द किया जा रहा है। संघ द्वारा 8 सितम्बर को 3 लाख 75 हजार लीटर दूध का विक्रय शहरी उपभोक्ताओं को किया गया था। यह मात्रा गतवर्ष इसी तिथि की 3 लाख 39 हजार लीटर प्रतिदिन की तुलना में 11 प्रतिशत अधिक है।
दुग्ध संघ द्वारा उत्पादन वृद्धि के लिए ग्रामीण दुग्ध उत्पादकों के हित में विभिन्न योजनाएँ चलाई जा रही हैं। शहरी उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता की माँग अनुरूप साँची उत्पादन जैसे- घी, श्रीखण्ड, पनीर, मठ्ठा, पेड़ा, मावा, छेना खीर इत्यादि का निर्माण कर उपलब्ध करवाया जा रहा है। दुग्ध संघ बाजार में शीघ्र ही केसर फ्लेवर का स्टेरिलाइज्ड मीठा दूध उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराने जा रहा है।
